Fideuá de marisco de mi madre
Sara PA @vicio_enlacocina
Como estos últimos años, en el día de la madre he visto a la mía 🥰 y os quería dejar la fideuá que hicimos ayer para comer, deliciosa!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero sofreímos las gambas en un buen chorro de aceite de oliva. Apartamos del fuego.
- 2
Lavamos la sepia y la cortamos a trocitos y picamos la cebolla y el ajo.
- 3
En el aceite donde hemos cocinado, las gambas ponemos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que coja un colorcito dorado, unos 5 minutos.
- 4
Ahora, en una sartén aparte cocinamos los fideos de la fideuá con un chorrito de aceite para que se tuesten y cojan un color dorado. Reservamos.
- 5
Añadimos el calamar y lo cocinamos también en el fuego. Le ponemos un poquito de sal y agregamos los mejillones, almejas, y las gambas que habíamos apartado antes.
- 6
Damos unas vueltas y agregamos el agua. Echamos un poco más de sal y dejamos que se caliente hasta hervir. Dejamos 10 minutos cocinar. Ahora vamos a agregar los fideos, mezclamos y los tendremos cociendo hasta que estén blanditos. Servir con alioli!! 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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