Lait d’amandes
Sain et très facile à faire
Cela permet d’avoir un vrai lait d’amande , avec ou sans sucre
Une alternative de lait facile à digérer et sans lactose
Lait d’amandes
Sain et très facile à faire
Cela permet d’avoir un vrai lait d’amande , avec ou sans sucre
Une alternative de lait facile à digérer et sans lactose
Instructions de cuisine
- 1
Faire tremper les amandes 8 à 12h (ou 1 nuit)
Le lendemain pensez à ébouillanter votre bouteille avant de commencer à préparer le lait afin de ne pas avoir de bactéries qui pourraient faire tourner votre lait d’amande - 2
Rincer les amandes
Les égoutter et les placer dans le bol du thermomix (ou blender)
Ajouter 1 l d’eau
Mixer 2 mn /vit maxi - 3
Filtrez avec un sac à lait ou une étamine ou une passoire spécifique (voir photo)
- 4
Bien presser la pulpe avec vos mains pour récupérer un maximum de lait
La pulpe d’amande récupérée s’appelle l’Okara
- 5
Remplir votre bouteille de lait
👉Se conserve au frais 3 à 5 jours maximum👉Si le lait se sépare en 2 phases, bien le remuer et s’est réparti 🤗
- 6
L’okara = pulpe du lait d’amande
👉S’utilise dans des gâteaux en remplacement de la poudre d’amande
Ou
👉 peut se congeler ou se conserver 2-3jours au frais
En attendant d’être utilisé
Cooksnaps
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