Un primo piatto con verdura di stagione #GLOBALAPRON2024 #GLOBALGREMBIULE2024 #challenge #broccoloromanesco #bimbyricette

Un primo semplice e gustoso, il broccolo romanesco con il suo sapore delicato viene arricchito con acciughe e pecorino.È ottima anche come ricetta di riciclo potete preparare il broccolo come contorno e poi saltarci la pasta.Questa la mia versione di PASTA E BROCCOLI che trae ispirazione dalla ricetta super golosa di Sara di ANGOLO DIVINO che apre il calendario 2021 di cookpad, la ricetta la trovate sul suo profilo.#cooksnap #dispensadigennaio #broccoli

#globalgrembiule2024Un primo piatto è delizioso adatto per grandi e piccini. Facile da preparare e veloce!

Broccoli o li odi o li ami,ma se li ami ti puoi sbizzarrire in ricette infinite e gustose e con la pasta danno il meglio del gusto.

Un suggerimento per fare gnocchi di qualità1)Scelta della patata: le nostre nonne (e i nostri chef) prediligono le patate a pasta bianca, ricche di amido e un po’ invecchiate poichè più povere di acqua. In questo modo sarà possibile anche utilizzare meno farina durante l’impasto. Infine, sempre consigliate sono le patate sporche di terra!2)Voi sapete sicuramente che meno farina si mette nell'impasto con le patate e lo gnocco sarà più di qualità. Nelle ricette che leggo, normalmete su 1kg. di patate la farina varia da 200g a 300g. Con questo sistema ne metteremo solo 50g.3)Mettete le patate (tutte della stessa dimensione) su di una leccarda con carta forno e le coprite completamente di sale grosso (come si fa con il pesce al sale) e infornate a 150°/160° (dipende dal forno) cuocendo fino a quando lo stuzzicadenti non entra nella patata.4)Togliete poi il sale, sbucciate le patate, passatele nello schiacciapatate e incorporate poco per volta la farina fino ad avere l'impasto omogeneo.

Un piatto che potrebbe essere , della domenica ,;buono , avvolgente che piace anche ai più piccoli ve lo assicuro 💪🏻💪🏻😉 #GLOBALGREMBIULE2024

Una ricetta golosa anche con cavolfiore e broccoli....#dispensadigennaio

Pasta al forno uno dei miei comfort food preferiti 🤩#pasta #broccoli #mangiaresano #mangiarebene

Piatto sano e gustoso ci piace mangiare così

L'ho sempre sostenuto: se tu hai il prodotto fresco e di qualità, non può che venire un piatto eccellente!

Conosciuto fin dall’antichità, il broccolo romanesco, il cui nome deriva da “brocco” ovvero il germoglio, è originario dell’Asia Minore. Questo ortaggio era considerato sacro dai Greci, i Romani lo utilizzavano per curare le più svariate malattie e lo mangiavano crudo, prima dei banchetti, per aiutare l’organismo ad assorbire meglio l’alcool, mentre con le foglie pestate medicavano ulcerazioni e ferite.Al momento dell’acquisto, il broccolo romanesco si deve presentare chiuso, ben compatto e dal cuore molto vivo; le foglie devono presentarsi di un bel colore verde e i gambi devono essere croccanti ed aderenti alla terra che a sua volta deve essere grossa e piena di macchie scure. Evitare di acquistare broccoli che si presentano con le cime fiorite oppure con il torso di colore violaceo, dovuto a repentine gelate. Il broccolo romanesco è un prodotto molto deperibile: infatti le foglie si appassiscono dopo pochi giorni, le cime fioriscono diventando gialle e lo stelo si indurisce; è bene quindi consumarlo appena acquistato o al massimo dopo 3-4 giorni conservandolo nel reparto verdure del frigorifero.

La pasta integrale con zucchine e crema di broccoli è un primo piatto sano, cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori delicati ma equilibrati. Le penne integrali, con la loro consistenza rustica e il leggero retrogusto di nocciola, si sposano alla perfezione con la vellutata crema di broccoli.La dolcezza della zucchina si armonizza con il sapore leggermente amarognolo dei broccoli, creando un condimento morbido e avvolgente, reso ancora più goloso dal parmigiano che aggiunge una nota sapida e un tocco di cremosità in più.#lastanzadeisapori#DISPENSADIMARZO#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #senzaburro #senzalievito #senzauova #pastaintegrale #broccolo #zucchine #parmigianoreggiano #cookpad @cuciniamocon_ckpd @cookpad_it