Gohan (mi versión)

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Ale Lopez
Ale Lopez @asoltitis
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Ingredientes

2 horas
6-8 raciones
  1. 2 tazasarroz
  2. 4 tazasagua
  3. 2zanahorias (picadas en cuadros pequeñitos)
  4. 2calabazas (picadas en cuadros pequeñitos)
  5. 1brócoli chico (picado en trozos pequeñitos)
  6. 1/2 kilocamarón (limpio y cortado en trozos pequeños)
  7. 1/2 kilopechuga (cortada en trozos pequeños)
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta
  10. 3 cucharadasmantequilla
  11. 1huevo
  12. Al gustoaguacate
  13. Aderezo Chipotle
  14. 4 cucharadasmayonesa
  15. 250 mlmedia crema
  16. Al gustochiles chipotles en lata
  17. Salsa de Soya
  18. 3/4 tazasalsa de soya
  19. 1chile serrano (en rodajas finas)
  20. 1chile caribe (en rodajas finas)
  21. 2naranjas chicas (jugo)
  22. 1limón (jugo)
  23. 1cebollita cambray (picada finamente)
  24. Bolitas de queso
  25. 90 gr.Queso Philadelphia
  26. Ajonjolí blanco y/o negro

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Pon a cocer el arroz con el agua. Cuando esté listo, déjalo enfriar para evitar que se bata.

  2. 2

    En un sartén, agrega 1 cucharada de mantequilla y fríe el camarón previamente sazonado con sal y pimienta al gusto. Reserva.

  3. 3

    En otro sartén, agrega 1 cucharada de mantequilla y fríe la pechuga previamente sazonada con sal y pimienta al gusto. Reserva.

  4. 4

    En otro sartén, fríe las verduras (por separado), sin grasa y reserva.

  5. 5

    En un wok (u olla grande), agrega 1 cucharada de mantequilla y el arroz (frío).

  6. 6

    Revuelve cuidadosamente y en el centro, haz un hueco.

  7. 7

    Agrega el huevo y ya que se empiece a cocer, revuelve bien.

  8. 8

    Agrega los demás ingredientes (verduras, camarón y pechuga) e incorpora bien todo.

  9. 9

    Sazona con sal y pimienta de ser necesario.

  10. 10

    Para el ADEREZO, licúa todos los ingredientes, hasta lograr una mezcla homogénea.

  11. 11

    Para la SALSA, revuelve todos los ingredientes.

  12. 12

    Para las BOLITAS DE QUESO, corta el queso Philadelphia en aproximadamente 10 pedazos. Con cada pedazo, forma una bolita y pásala por el ajonjolí, hasta cubrirla bien.

  13. 13

    Para servir, agrega aguacate, las bolitas de queso, aderezo y salsa.

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