ひよこ豆の呉汁
さちごはん @cook_40016263
ちょっとじゃがいものみそ汁を彷彿とさせる味だけど、大豆の呉汁と大して変わりなし。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆のレシピを増やすのが楽しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆をすり鉢に入れ、すりこ木でペースト状にする。
- 2
にんじんは小さ目のものならば輪切り、大きめならば半月切りにする。ごぼうはささがき、油揚げは油抜きをしてから細切りにする。
- 3
だし汁ににんじん、ごぼう、油揚げを入れて煮る。火が通ったらひよこ豆のペーストを加え、更に5分程煮る。
- 4
みそを溶き入れて、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
みそが少なめだと、豆の風味が楽しめておいしい。
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