Tarta fácil de chocolate, cacahuete y café

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

De nuevo íbamos de cena y me tocó preparar el postre . Supongo que como no es algo que controle … me supone una motivación extra y siempre me apetece jugármela … porque ya os digo que soy bastante manazas con la repostería .
Como no tenía tiempo apenas y tenía en mente una tarta de este estilo , compre las bases de bizcocho ya hechas , esta vez al cacao , así que podréis ver que la dificultad de esta receta es poquísima , pero queda vistosa , sin morir en el intento .

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Ingredientes

1 hora + reposos
6-8 raciones
  1. 3bases de bizcocho al cacao
  2. 1 tacitacafé (yo usé descafeinado) para humedecer el bizcocho
  3. Para el relleno
  4. 200 grchocolate blanco para postres
  5. 120 grcrema de cacahuete al natural
  6. 120 mlnata para montar
  7. Cobertura
  8. 200 mlnata para montar
  9. 200 grchocolate para fundir
  10. 50 grmantequilla sin sal a temperatura ambiente

Paso a paso

1 hora + reposos
  1. 1

    Comenzamos preparando la crema de chocolate blanco y cacahuete. Para ello, pondremos en un Cacito al fuego el chocolate troceado. Una vez comience a derretir …añadiremos la nata y la crema de cacahuete.
    Mi crema de cacahuete es natural, sin azúcar y con trocitos de cacahuete.

  2. 2

    El fuego ha de estar bajo y no dejar de remover para evitar que se queme el chocolate. Una vez se funda todo y adquiera una textura cremosa … reservamos la crema.

  3. 3

    Mientras tanto, prepararemos una tacita de café. Yo usé descafeinado.
    Abrimos y preparamos las bases de bizcocho.

  4. 4

    Comenzamos pintando la base con el café, procurando que empape bien por todo y a continuación colocaremos una capita de la crema de chocolate y cacahuete. Ojo porque queda bastante espesa y es complicado de untar. Podéis probar también poniéndola en una manga pastelera

  5. 5

    A continuación, repetiremos el proceso con otra base de bizcocho, crema y por último tapamos con la tercera capa de bizcocho … que también pintaremos con café.
    La dejaos reposar mientras preparamos la cobertura y limpiamos los bordes

  6. 6

    Para preparar la cobertura, colocamos el chocolate negro en el cazo tal cual hicimos con el anterior. Añadimos la Nata y cuando se haya fundido, añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente poco a poco mientas batimos muy bien con las varillas. Veréis que coge un color muy brillante.

  7. 7

    Una vez tengamos la cobertura, dejaremos enfriar una media hora y pasaremos a cubrir nuestra tarta.

  8. 8

    Dejar enfriar en la nevera para que la cobertura solidifique y decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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