可愛い☆カメロン パートⅡ
以前作ったカメロンを、もっと作りやすくアレンジしました♪ホームベーカリー使用でお手軽です。地元のお抹茶使用です。
このレシピの生い立ち
前回作ったカメロン。生イーストを使って作ったので、今回はオーソドックスな材料で、わかりやすく作りました。手間が掛かりますが、カメの大行進！！を見たくて、頑張って作りました。
可愛い☆カメロン パートⅡ
以前作ったカメロンを、もっと作りやすくアレンジしました♪ホームベーカリー使用でお手軽です。地元のお抹茶使用です。
このレシピの生い立ち
前回作ったカメロン。生イーストを使って作ったので、今回はオーソドックスな材料で、わかりやすく作りました。手間が掛かりますが、カメの大行進！！を見たくて、頑張って作りました。
作り方
- 1
皮を作る。柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を加えてゴムべラでよくすりまぜる。
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- 2
溶き卵を１に少しずつ加え混ぜる。
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- 3
薄力粉と抹茶とベーキングパウダーをあわせてふるったものを加え、メロンエッセンスも加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、１つにまとめる。
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- 4
こんな感じになってきます。
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- 5
まとまったら、15等分して丸めておく。ラップをして、冷蔵庫で1時間以上休ませる。（ここまでの工程を前日やっておくとラクです。）
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- 6
ＨＢに強力粉～水までの材料を入れ、スタート。冬場は牛乳・水は温めてください。練り15分・一次発酵50分。
-
- 7
一次発酵させた生地を、15等分して丸める。さらにカメの体・頭・足4本分を、スケッパーで切り分け、それぞれ丸めておく。ベンチタイム10分。
-
- 8
５のクッキー生地を、ラップではさんで手で平らに伸ばす。カメの体の部分の生地を包んできれいに丸める。スケッパーで格子模様を軽くつけ、手足をつける。卵白（分量外）をのり代わりにして接着する。
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- 9
頭は足より大きめにしてください。こんな感じに成形します。
ラップを軽くかけ、温かい場所で2次発酵40分。 -
- 10
180℃に予熱したオーブンで、13分焼く。焦げやすいので、様子を見ながら。
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- 11
ケーキクーラーにのせ、冷ます。
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- 12
溶かしたホワイトチョコ・チョコチップで目をつける。竹串の尖っていないほうを使って目をつけます。チョコが乾いたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
成形は時間が掛かりますが、なるべく手早く！格子模様をつけるときは、浅めで大丈夫です。深いと、甲羅がひび割れてしまいます。頭と足は、卵白でしっかりとつけないと、焼いているうちにとれてきてしまいます。ホワイトチョコは、アイシングでも代用できます。
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