シソのせ豆腐ユッケ丼。
ラビー @rabysan
食欲の無い時にもするっと食べられる不思議丼！甘めのピリカラだれが美味しい。
このレシピの生い立ち
鶴橋の「まぐろ食堂」で食べたシソのせユッケ丼（まぐろ丼です）のタレが美味しく、これを豆腐に絡ませて食べても美味しいのでは・・・と思いました。
シソのせ豆腐ユッケ丼。
食欲の無い時にもするっと食べられる不思議丼！甘めのピリカラだれが美味しい。
このレシピの生い立ち
鶴橋の「まぐろ食堂」で食べたシソのせユッケ丼（まぐろ丼です）のタレが美味しく、これを豆腐に絡ませて食べても美味しいのでは・・・と思いました。
作り方
- 1
醤油・オイスターソース・みりん・砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで１～１分半チンしてよく混ぜる。
- 2
1.にコチュジャン・ごま油も入れてよく混ぜる。
- 3
豆腐をスプーンで一口大にしながら、器に入れる。
-
- 4
2.のたれと、炒り胡麻を入れ、豆腐をつぶさないように混ぜる。
-
- 5
茶碗にご飯を盛り、4.の豆腐をたれごと乗せる。
-
- 6
千切りにした青じそを乗せる。
-
- 7
最後にきざみ海苔を乗せればできあがり！
コツ・ポイント
※普通のお茶碗で２杯分（２人分）の量です。丼茶碗にどーんと作ると１人分になります。
※コチュジャンの量はお好みでもっと増やしていただいても。
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