作り方
- 1
オクラのヘタを剥き、下ゆでする。鮮やかな色になったら火からおろし、刻む。
- 2
カイワレは半分に、みょうがは縦に切り千切りにする。青ネギも細かく。
- 3
刻んだものをボールで混ぜる。
- 4
出し汁（ほんだしで可能）に各調味料をまぜて、汁をつくる。
間にそうめんを茹でておく。 - 5
汁と、麺をあわせ、薬味をのっけて出来上がり☆写真は生姜のすりおろしがのってます！
-
コツ・ポイント
麺をご飯にしても、お茶漬け感覚で満足でした☆冷汁の上にのっけてもグットな万能薬味です。
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