美食・根菜の混ぜご飯
happy_karen221 @cook_40049560
根菜を入れて洋風混ぜご飯を作ってみました
このレシピの生い立ち
いつものターメリックライスに、根菜を混ぜて、コンソメで味付けし洋風にしてみました。
美食・根菜の混ぜご飯
根菜を入れて洋風混ぜご飯を作ってみました
このレシピの生い立ち
いつものターメリックライスに、根菜を混ぜて、コンソメで味付けし洋風にしてみました。
作り方
- 1
ご飯3号にターメリック・塩を適量入れ、通常の水加減で炊く(今回はルクルーゼの鍋使用)
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- 2
フライパンに、オリーブオイルをひき、たまねぎ・にんにくをしんなりするまで炒める
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- 3
続いて鶏肉、根菜類を加えてさらに炒める
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- 4
全体的にさっと火が通ったら、コンソメ水(水にコンソメを溶かしたもの)、塩少々を加え水分がなくなるまで煮る
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- 5
具にマーガリン、黒こしょうを少々混ぜ込む。その後、ターメリックライスと混ぜ合わせる。
-
- 6
お好みでイタリアンパセリ、セロリなどトッピングして頂いても◎
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コツ・ポイント
コンソメ水は、水またはぬるま湯に顆粒のコンソメを溶かしたものを使用。なめてみて、ちょっと濃いかな？と思う程度でOK。出来上がり、味が薄ければ顆粒のコンソメを混ぜるときに足してみてください。
新しくオーブンを購入し、引き続き色々な国のエスニックな料理、お菓子、パン作り作りを頑張りたいと思っています^-^*得意料理はココナッツカレー。夫がケニアの人なので、アフリカ料理も作ります。それとは別に、北欧とインテリアについても勉強中。スカンジナビアン料理にも挑戦したいと思っています。。
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