じゃが芋の皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし５００ｗのレンジで５分（竹ぐしが通るくらいまで）チンする。

★の調味料を合わせておく。

フライパンに油をひかずに豚肉をよく炒める。カリカリになるまで炒めたら出て来た油をキッチンペーパーで拭き取る。

じゃが芋を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら★の調味料を加えて、強火で汁気がなくなるまくらいまで煮詰める。

塩こしょうをしっかり振って味を調える。

お皿に盛ってから薬味ネギをたっぷり乗せて、大人の方は是非七味をかけて召し上がって下さい。