騙されたと思ってぜひ！トルコのサバサンド
くみんちゅキッチン @cook_40039591
バゲットを使うのがポイント。
ジューシーな身と、玉ねぎとレモンが合うんです！
サバの青臭さを全く感じさせません。
このレシピの生い立ち
トルコでは一般的な「サバサンド」。
ほんと〜に美味しいんです♪
騙されたと思ってぜひ！トルコのサバサンド
バゲットを使うのがポイント。
ジューシーな身と、玉ねぎとレモンが合うんです！
サバの青臭さを全く感じさせません。
このレシピの生い立ち
トルコでは一般的な「サバサンド」。
ほんと〜に美味しいんです♪
作り方
- 1
玉ねぎスライスは、塩ひとつまみとレモン汁少々を入れた水に5〜10分さらして、辛みを抜いておく。
- 2
サバの骨を取り、塩をふって、魚焼き器で普通に焼く（焼いてから骨を取っても可）。
バゲットは切り込みを入れて軽くトースト。 - 3
バゲットに水気を拭いた玉ねぎスライスと熱々のサバをはさみ、レモン汁をかけて食す！
【注】サバは焼き立てでないとNGです。 -
- 4
レモン汁はた〜っぷりとかけるのがトルコ流。
コツ・ポイント
砂糖や乳製品の入らないフランスパンやフォカッチャなどハードブレッドを使うのがおすすめ。
バターや砂糖を使っている食パンだと、ふわふわで甘みもあるのでちょっと合わないんです・・（汗）
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