Turrón blando hecho en casa

Precalentamos el horno 200 °C, calor arriba y abajo. Sobre una bandeja de horno, ponemos el papel de horno y las almendras, bien repartidas. Las tenemos durante 5 minutos o hasta que estén tostadas (No perderlas de vista). Las sacamos y dejamos enfriar un poco. Ahora ponemos todos los ingredientes en una picadora de vaso grande. Cuando lo tengamos bien picado, vamos poniendo la mezcla sobre el molde, que habremos engrasado previamente con un poco de aceite de girasol.

Con ayuda de los dedos, vamos presionando la mezcla, sobre todo por las esquinas del molde, lo prensamos bien con la parte posterior de una cuchara hasta que quede bien compactado como en las fotos. A mi como me sobró masa, segui los mismos pasos y la puse en otro molde. Lo llevamos a la nevera hasta que enfríe, unas 4 horas aproximadamente. Para cortarlo, sácalo de la nevera y espera un rato para que ablande.