Mousse de turrón blando
YOLANDA PINCHOLOS COOKING @cook_2632969
Esta es una receta clásica de navidad hecha con turrón del blando, es muy suave y delicada y sobre todo muy fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Muy fácil. Ponemos la tableta de turrón en un cazo junto con la leche al fuego suave y con una cuchara de madera o espátula vamos deshaciéndolo hasta que quede una pasta.
- 2
Con una batidora de brazo o si tenéis termomix, trituramos hasta conseguir una crema muy fina sin grumos.
- 3
Dejamos enfriar.
- 4
Por otro lado semi montamos la nata y reservamos.
- 5
A continuación montamos las claras de huevo a punto de nieve firme con una puntita de sal mínima.
- 6
Una vez lo tenemos todo, primero mezclamos la nata con la crema de turrón que esta debe estar fría para que no se baje la nata.
- 7
Cuando está bien mezclada añadimos las claras montadas a punto de nieve, este paso es quizá el más importante para que nos quede una mousse como toca, se tienen que mezclar con una espátula nunca con batidoras ni varillas, y con movimientos envolventes de abajo arriba para que quede bien espumoso.
- 8
Verter en copas y dejar en la nevera durante al menos 4 horas
- 9
Servir espolvoreado de crocanti y un poco de canela.
- 10
Ponerle decoraciones de caramelo o cualquier otra decoración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A YOLANDA PINCHOLOS COOKING le encantará ver cómo quedó.
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Hola amigos, me llamo Yolanda García pero por las redes y profesionalmente hablando soy Yolanda Pincholos Cooking, tengo un blog llamado http://yolandapincholos.blogspot.com.es/ y soy presentadora de mi propio programa online "LA COCINA DE YOLANDA" en CANAL COSMOPOLITAN TV ESPAÑA, aquí os dejo el link para que podáis visitarlo http://www.cosmopolitantv.es/series-y-programas/lacocinadeyolanda/ Mi pasión por la cocina me viene de muy pequeña y me considero muy autodidacta aunque me formé en la Universidad de las Islas Baleares en Técnico de cocina, ahora me dedico de lleno a mi blog al que también lo estoy cambiando para que sea un vídeo blog y cambiando la imagen, a mi programa de Cosmopolitan y mi meta es poder tener mi programa de cocina en televisión. Y soy mami de dos niños Yoli y Toni. Me puedes seguir en:FACEBOOK; https://www.facebook.com/yolandapincholoscooking/TWITTER:https://twitter.com/yolipincholosYOUTUBE:https://www.youtube.com/channel/UCmzqC0730xNMPSE7aWToZSAINSTAGRAM:https://instagram.com/yolandapincholos/FLICKR:https://www.flickr.com/photos/99575566@N05/PINTEREST:https://www.pinterest.com/pincholos/
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