Tarta mousse de turrón blando

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

El turrón blando es casero ya puse por aquí receta y pasos a seguir

Tarta mousse de turrón blando

El turrón blando es casero ya puse por aquí receta y pasos a seguir

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 comensales
  1. 100 gramosturrón blando
  2. 250 gnata para montar
  3. 50 mlleche
  4. 1huevo
  5. 4 hojasgelatina
  6. Pizcasal
  7. Para decorar
  8. Crocanti para decorar
  9. Fideos de chocolate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Forramos con papel film el molde y cubrimos el fondo y paredes con obleas para helados

  2. 2

    Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, separamos la clara de la yema

  3. 3

    Ponemos en el vaso de la batidora la mitad de la nata, la yema de huevo y el turrón desmenuzado. Trituramos hasta que quede una crema, reservamos en la nevera

  4. 4

    Calentamos la leche al microondas y disolvemos en ella la gelatina bien escurrida. Dejamos atemperar

  5. 5

    Montamos el resto de la nata y la reservamos. Montamos la clara de huevo con el pellizco de sal reservamos

  6. 6

    Incorporamos a la mezcla de turrón que teníamos reservada en la nevera la leche con la gelatina lo integramos con la varilla.

  7. 7

    Con la varilla manual integramos la nata a la mezcla de turrón poco a poco y con movimientos envolventes, seguidamente le añadimos la clara y la integramos con movimientos envolventes

  8. 8

    Volcamos todo en el molde y reservamos en la nevera mejor de un día para otro, cortamos un poco las galletas sobrante, mi molde era de 20 por 11. Si la queréis más grande doblar los ingredientes.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios

Recetas similares