イカと春雨のピリ辛炒め

P・okan
P・okan @cook_40046164

今回イカは下足で作りました。
野菜はあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
イカの下足が冷凍庫に貯まってきたので考えた
レシピです。

イカと春雨のピリ辛炒め

今回イカは下足で作りました。
野菜はあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
イカの下足が冷凍庫に貯まってきたので考えた
レシピです。

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材料

4人分
  1. イカ 300g
  2. 水菜 1束
  3. モヤシ 200g
  4. 春雨 100g
  5. 人参 30g
  6. シメジ 1/2株
  7. にんにく 1かけ
  8. オイスターソース 大1
  9. 味覇(ウェイパー) 大1
  10. 豆板醤 大1
  11. ゴマ 大2

作り方

  1. 1

    イカは食べやすい大きさに切る。
    水菜は5cm程の長さ、人参は千切り、シメジは石附を取って置く。

  2. 2

    春雨はスチーマーに入れて500wのレンジで4分加熱する。

  3. 3

    フライパンを熱してゴマ油をひき人参、モヤシ、水菜、イカを入れて上記の調味料をすべて入れて炒める。

  4. 4

    最後にシメジを入れて全体をさっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

水菜の葉先は少し残して置いて
皿に盛る直前に飾り付けると見た目が綺麗です。

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食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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