春菊のジェノベーゼ
sunnymaker @cook_40086844
鍋以外に使い道はないかと考えた結果です（笑）
このレシピの生い立ち
畑で大量に取れた春菊を、鍋以外に何か利用価値はないかと考えて作ってみました。
春菊のジェノベーゼ
鍋以外に使い道はないかと考えた結果です（笑）
このレシピの生い立ち
畑で大量に取れた春菊を、鍋以外に何か利用価値はないかと考えて作ってみました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に少し塩を入れ、春菊をしたゆでをします。
- 2
茹で上がった春菊の水気を取り、ミキサーへ入れます。
- 3
春菊の入ったミキサーに、オリーブ油、塩、コショウ、にんにく、粉チーズを入れミキサーをかけます。
- 4
ペースト状になったら、茹でたパスタと合えて完成
コツ・ポイント
・ペーストのゆるさは、オリーブ油で調整するのが良いかと思います。
・にんにくを入れすぎると、せっかくの春菊の風味が飛んでしまいます。
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