乳製品なし！豆腐のホットケーキ
aasumiyu @cook_40088886
豆腐を使ったふわふわなホットケーキです。
おいしくできたので、記録用レシピ
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったホットケーキを試しにつくってみたら、ふわふわでおいしいホットケーキができました！
2015.3.15 おそらく重要であるマヨネーズを書き忘れていました！(汗)
乳製品なし！豆腐のホットケーキ
豆腐を使ったふわふわなホットケーキです。
おいしくできたので、記録用レシピ
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったホットケーキを試しにつくってみたら、ふわふわでおいしいホットケーキができました！
2015.3.15 おそらく重要であるマヨネーズを書き忘れていました！(汗)
作り方
- 1
たまご、砂糖、マヨネーズ、塩、豆腐をよく混ぜます。
- 2
豆腐のかたまりがなくなったら、小麦粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 3
これだけだと生地がちょっとかたいので、水を加えて軽く混ぜます。
- 4
熱しておいたフライパンに油を薄くひいて、生地を流し入れて焼きます。弱火～中火
- 5
表面に穴がポツポツあいてきたら、ひっくり返して焼きます。
- 6
いい焼き色がついたら完成！
- 7
断面図です。
-
コツ・ポイント
生地を一度に焼くことで厚みが出るのだと思います
ふわふわはマヨネーズ効果でしょうか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17781541
