◆ホワイトチョコで抹茶チョコクリーム◆

まれ子
まれ子 @mareko

◆りぴチョコ*りっち抹茶◆(ID :19336725)をもっと手軽に作って貰いたい!ホワイトチョコを抹茶チョコに♡香り最高♡

このレシピの生い立ち
最近、明治製菓のリッチ抹茶チョコレートが手に入りにくい・・・涙。
もっと手軽に、安価で作れるようにホワイトチョコで作りました☆更に抹茶の風味がアップして美味しい~♡

15cm(18cm)丸型1台/他のcmはID:19336725参照

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材料

  1. 【抹茶チョコクリーム】
  2. 生クリーム(※⑨参照) 120cc(200cc)
  3. ホワイトチョコ(※⑩参照) 120g(200g)
  4. 抹茶パウダー 大さじ1.2(大さじ2)

作り方

  1. 1

    【下準備】ホワイトチョコを細かく刻んでおく。

  2. 2

    【抹茶チョコクリームを作る】小鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。チョコが溶ける程度に温まったら火を止める(※沸騰×)

  3. 3

    ②に抹茶パウダーを茶こしでふるいにかけながら加え溶かす。(※手間ですが、必ずふるいにかけて下さいね!)

  4. 4

    しっかり混ぜ溶かす。

  5. 5

    細かく刻んだホワイトチョコレートを一気に加え溶かす。

  6. 6

    しっかり混ぜ溶かす。

  7. 7

    鍋底を氷水をつけて、泡立て器でトロッとコーティングし易いかたさになるまで混ぜる。(ホイップしても美味しいですよ♡)

  8. 8

    (※鍋に残った抹茶チョコクリームで◆ほっこり*抹茶のホットチョコレート◆(ID:19396949参照))

  9. 9

    【生クリームについて】●OK●:動物性、植物性、ホイップ/(×NG×:コーヒー用クリーム・コーヒーフレッシュ)

  10. 10

    【ホワイトチョコレート】明治製菓・ホワイトチョコレート 1枚(40g) /または、製菓用ホワイトチョコレート。

  11. 11

    LittleBallさんがこのクリームで可愛いクリスマスツリー(ID:18722900)を作ってくれました(*♥д♥*)

コツ・ポイント

◆工程②◆生クリームは、沸騰させないで下さい!◆工程③◆抹茶パウダーはダマになりやすいので必ずふるいにかけてね!

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