◆ホワイトチョコで抹茶チョコクリーム◆

まれ子 @mareko
◆りぴチョコ*りっち抹茶◆(ID :19336725)をもっと手軽に作って貰いたい!ホワイトチョコを抹茶チョコに♡香り最高♡
このレシピの生い立ち
最近、明治製菓のリッチ抹茶チョコレートが手に入りにくい・・・涙。
もっと手軽に、安価で作れるようにホワイトチョコで作りました☆更に抹茶の風味がアップして美味しい~♡
15cm(18cm)丸型1台/他のcmはID:19336725参照
作り方
- 1
【下準備】ホワイトチョコを細かく刻んでおく。
- 2
【抹茶チョコクリームを作る】小鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。チョコが溶ける程度に温まったら火を止める(※沸騰×)
- 3
②に抹茶パウダーを茶こしでふるいにかけながら加え溶かす。(※手間ですが、必ずふるいにかけて下さいね!)
- 4
しっかり混ぜ溶かす。
- 5
細かく刻んだホワイトチョコレートを一気に加え溶かす。
- 6
しっかり混ぜ溶かす。
- 7
鍋底を氷水をつけて、泡立て器でトロッとコーティングし易いかたさになるまで混ぜる。(ホイップしても美味しいですよ♡)
- 8
(※鍋に残った抹茶チョコクリームで◆ほっこり*抹茶のホットチョコレート◆(ID:19396949参照))
- 9
【生クリームについて】●OK●:動物性、植物性、ホイップ/(×NG×:コーヒー用クリーム・コーヒーフレッシュ)
- 10
【ホワイトチョコレート】明治製菓・ホワイトチョコレート 1枚(40g) /または、製菓用ホワイトチョコレート。
- 11
LittleBallさんがこのクリームで可愛いクリスマスツリー(ID:18722900)を作ってくれました(*♥д♥*)
コツ・ポイント
◆工程②◆生クリームは、沸騰させないで下さい!◆工程③◆抹茶パウダーはダマになりやすいので必ずふるいにかけてね!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811985