冷んやりサラダうどん

フォツフォ
フォツフォ @cook_40094714

大根、キュウリがシャキシャキ! 天かすがぱりぱり、温泉卵のせサラダうどん。 簡単で野菜たっぷり夏のランチにおすすめです。
このレシピの生い立ち
学生の頃ガストのサラダうどんが好きで、作ってみました。

冷んやりサラダうどん

大根、キュウリがシャキシャキ! 天かすがぱりぱり、温泉卵のせサラダうどん。 簡単で野菜たっぷり夏のランチにおすすめです。
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学生の頃ガストのサラダうどんが好きで、作ってみました。

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材料

2人分
  1. キュウリ 1本
  2. 大根 6分の1本
  3. トマト 2分の1
  4. 温泉卵 2個
  5. 天かす 適量
  6. かつおぶし 適量
  7. 大葉 4枚
  8. のり 適量
  9. めんつゆ 100CC 
  10. マヨネーズ 適量
  11. うどん 2人前

作り方

  1. 1

    うどんをゆでて冷やしておく、トマトはくし型、きゅうり、大根は細切り、大葉は千切りにする。

  2. 2

    器にうどん、1の野菜、大葉をのせ、天かす、かつおぶし、適当に切ったのり、温泉卵をトッピングしめんつゆをかける。

  3. 3

    マヨネーズを好みでかけていただきます。

コツ・ポイント

器も冷やしておくとなお良し。
大根、きゅうりは塩もみしておけばややしんなりまた違う食感に、お好みにあわせてどうぞ。

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高校生、大学生の母、フルタイムパート主婦です。お弁当や、時短料理、作り置きに興味津々です。
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