ナスと豚バラ肉のバルサミコ
しゅなたいぞう @cook_40084720
体に良いバルサミコ。夏は さっぱり！ほど良い酸味がナスにしみ込んで美味しい♪ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
少量しか採れない自家製ナスを美味しく食べたくて♪
ナスと豚バラ肉のバルサミコ
体に良いバルサミコ。夏は さっぱり！ほど良い酸味がナスにしみ込んで美味しい♪ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
少量しか採れない自家製ナスを美味しく食べたくて♪
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、乱切りにして、塩水に１０分ほどつけて、手で軽く絞っておく。
- 2
豚バラ肉は ひと口大に切って、マヨネーズ、ガーリックパウダー、塩・コショーで下味をつけておく。
- 3
フライパンを熱し、油を使わず豚バラ肉を炒める。
-
- 4
豚肉がこんがりしてきたら、ナスを入れて油をしみ込ませるように炒め、塩・コショーする。
-
- 5
バルサミコとしょうゆを合わせたタレを入れ、さらに全体がトロリと絡むまで炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラを炒める時、油は 使いません。お肉を炒める時に出た脂をナスにしっかりしみ込ませること！
豚バラ肉の代わりに鶏肉でもＯＫ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827740
