簡単★ノンオイル★揚げない★魔法の酢鶏
mayo’sキッチン @cook_40095251
揚げない！➡︎鶏肉に含まれる油分で揚げるので、油は一切使いません。
突っ込むだけ！➡︎並べる、裏返す、混ぜる、以上！
このレシピの生い立ち
揚げない酢鶏（酢豚）をよりヘルシーにするためにどこまで油を減らせるのか研究しました。油を入れなくても全く気づかれることはありません！まるで揚げたような仕上がりになります★
簡単★ノンオイル★揚げない★魔法の酢鶏
揚げない！➡︎鶏肉に含まれる油分で揚げるので、油は一切使いません。
突っ込むだけ！➡︎並べる、裏返す、混ぜる、以上！
このレシピの生い立ち
揚げない酢鶏（酢豚）をよりヘルシーにするためにどこまで油を減らせるのか研究しました。油を入れなくても全く気づかれることはありません！まるで揚げたような仕上がりになります★
作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を切り取ります。
-
- 2
一口大に切ります
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- 3
鶏肉に酒と醤油で下味をつけます。
-
- 4
野菜を切ります。
-
- 5
鶏肉に片栗粉をまぶします。（量は適当）
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- 6
熱していないフライパンに、皮目を下にして鶏肉を並べます。
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- 7
人参はレンジで1分チンして、鍋のふちにくっつけるように並べます。
-
- 8
肉の上に、火の通りにくい順に野菜を並べ、蓋をして中火で5分加熱します。
-
- 9
合わせ調味料を合わせておきます。
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- 10
鶏肉に美味しそうな色がついたら、肉を裏返します。
-
- 11
再び蓋をして5分加熱。全体的に水分が出てきてます。
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- 12
合わせ調味料を投入し、1分混ぜれば、とろみがついて酢豚らしくなります。
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- 13
今回は長芋をシャキシャキに仕上げたかったので、最後に投入します。
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- 14
ひと混ぜして出来上がり！
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コツ・ポイント
底の薄いフライパンは、焦げやすいので注意
初めて作るときは焦げていないか途中で見てあげてください♫
不思議な作り方ですが、最後はちゃんと酢豚になります！
騙されたと思って一回お試しください！
簡単で美味しいのでヘビロテ間違いなしです(^^)
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