寿司屋の父直伝！簡単！ほたるいかのあらい
いわきぱんだ @cook_40095834
箸休めの一品に。おつまみに。
我が家では６歳と２歳の息子たちで取り合いです。
さっぱり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
寿司屋の父が、店で出していたレシピです。
寿司屋の父直伝！簡単！ほたるいかのあらい
箸休めの一品に。おつまみに。
我が家では６歳と２歳の息子たちで取り合いです。
さっぱり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
寿司屋の父が、店で出していたレシピです。
作り方
- 1
ほたるいかの目・口・軟骨を取り除きます。目は包丁で。スルッと取れますよ。
-
- 2
口も、やはり包丁で。
足をめくると、口が見えますよ。刃先でスーッと引っ張ってください。 -
- 3
うまく引っ張れると、こんな感じ。
途中で切れちゃう事もよくあります(笑)。あまり気にしなくて大丈夫です。 -
- 4
下処理が終わったほたるいかと、★をボウルに入れます。醤油と酒は同量で。
-
- 5
手で優しくかき混ぜます。
まさしく、洗う感じで。 -
- 6
すぐにお皿に盛り付けて出来上がり♪
そのままでも美味しいですが、お好みでマヨネーズを添えてね。 -
コツ・ポイント
下処理が面倒ですが、きっちりやれば小さなお子さんでも食べられます。酢が入っているので殺菌作用があり、多少は日持ちがするそうですが、我が家ではいつも即完売です。
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鶏肉 ミンチ♡ふっくらつみれバーグ♡ 鶏肉 ミンチ♡ふっくらつみれバーグ♡
2歳6歳の息子たちもぱくぱく♡小さめにしてお弁当に入れても(^^)♡にんにくや生姜をお好みで入れて下さい♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832122
