Pambazos
Paso a paso
- 1
En una licuadora moler los chiles previamente ablandados en agua caliente sin semillas junto con la cebolla, el ajo, el comino y el agua de los chiles (opcional), sazonar con sal y pimienta.
- 2
En una sartén con un poco de aceite freír la salsa y si es necesario agregar un poco de agua en el caso de que se espese demasiado.
- 3
En una cacerola freír el chorizo con su propia grasa, agregar la papas y dorar un poco.
- 4
Con la ayuda de una brocha cubrir los pambazos y dejar secar en una rejilla.
- 5
En una sartén con un poco de aceite freír los pambazos ligeramente por ambos lados, untar un poco de frijoles colocar un poco de relleno y guarnición al gusto (frijoles, lechuga, queso y crema.
- 6
Buen Provecho 😋
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