■塩麹 のパンプキンスープ■
nanacode @cook_40044977
寒くなると恋しくなるスープ類。カボチャに塩麹だけのシンプルな味付けですが、とっても濃厚なので、体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■塩麹 のパンプキンスープ■
寒くなると恋しくなるスープ類。カボチャに塩麹だけのシンプルな味付けですが、とっても濃厚なので、体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
作り方
- 1
カボチャはワタと皮を取り、柔らかくなるまで茹でる。
- 2
ミキサーに１と残りの材料を入れ、滑らかになるまで攪拌し、再度温めなおして完成！
- 3
好みで濃度を調整してください。このレシピだと、かなり濃い！です♪
コツ・ポイント
カレー粉がポイント。かぼちゃの甘いスープに、ピリッと刺激を与えてくれますよ。このレシピだと食べるスープぐらいの濃度ですが、さらっとしたのがお好みの方は、豆乳を増やしてください。その際、塩麹もお好みで増やしてくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846747
