十勝・帯広 豚丼
とに～の作りたい放題 @cook_40100427
2種類の豚肉を使った贅沢どんぶり。甘辛いたれでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
一時期、会社近くの豚丼専門店にはまり家で再現。
十勝・帯広 豚丼
2種類の豚肉を使った贅沢どんぶり。甘辛いたれでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
一時期、会社近くの豚丼専門店にはまり家で再現。
作り方
- 1
タレはボウルに入れて混ぜ合わせておく
- 2
フライパンに油をひいて、豚肉を1枚づつ並べて、あおらないで焼く
- 3
赤みが消えるくらいある程度焼けたら、タレを入れて肉に絡めてなじませれば出来上がり
- 4
丼に入れたごはんの上にフライパンのタレをかけ、お肉を花びらのように盛りつけ、中央に温泉卵を載せる
コツ・ポイント
たまたま食べたお店が2種類の豚を楽しめるところだったので2種類にしてますが、もちろん１種類でも問題なしです。
温泉卵はオリジナルなので無くてもOK。
本来は白髪ねぎを添えるのが王道です。
実家が喫茶店だった頃のメニューから、お気に入り店の味の再現まで、作った物を記録する為に開設しました。好きなゴルフや日常の事を書いたブログもやってます。https://ameblo.jp/tonylife/
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