牛乳&生クリームなしで絶品コーンスープ
キビタンズ♡ @cook_40100616
とうもろこしの甘みがいっぱい！
芯を入れることで牛乳や生クリームなしでも甘くて濃厚です(^^)
簡単なのに絶品スープです
このレシピの生い立ち
とうもろこしをたくさん頂いたので
美味しくいただくために♡
牛乳&生クリームなしで絶品コーンスープ
とうもろこしの甘みがいっぱい！
芯を入れることで牛乳や生クリームなしでも甘くて濃厚です(^^)
簡単なのに絶品スープです
このレシピの生い立ち
とうもろこしをたくさん頂いたので
美味しくいただくために♡
作り方
- 1
とうもろこしを半分に切り、包丁で実を外す。
玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、玉ねぎととうもろこしの実と芯を加えて中火でじっくり炒める。
- 3
とうもろこしの色が鮮やかな黄色になったら水を加え、沸騰させないように火加減しながら20分煮る。
-
- 4
あら熱が取れたら芯を取り除いてミキサーにかけ、ザルで裏ごしして塩で味を整える。
-
- 5
器に盛り、オリーブオイルとみじん切りにしたイタリアンパセリ(分量外、あれば)を振る。
コツ・ポイント
うまみを出すためにとうもろこしの芯も一緒に加熱するのがポイント
似たレシピ
-
-
トウモロコシ1本丸ごとコーンスープ トウモロコシ1本丸ごとコーンスープ
スキムミルクで生クリームなしでもコクのあるスープになりました♡濾したりしないで、とうもろこし1本丸ごと味わうスープです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17863022
