元祖☆俺のニュータンタンメン本舗
スタミナ満点！
あのニュータンタンが自宅でいつでも味わえます☆
「ニュータンタンメン」でいつの間にか検索１位！
このレシピの生い立ち
元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンが大好きです。他の方のレシピをアレンジしたらかなり再現できたのでレシピ化しちゃいました☆
元祖☆俺のニュータンタンメン本舗
スタミナ満点！
あのニュータンタンが自宅でいつでも味わえます☆
「ニュータンタンメン」でいつの間にか検索１位！
このレシピの生い立ち
元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンが大好きです。他の方のレシピをアレンジしたらかなり再現できたのでレシピ化しちゃいました☆
作り方
- 1
にんにくを剥いて粗めのみじん切りにする。
玉子を溶いておく。
片栗粉を水で溶く。 - 2
フライパンに油（分量外）をひいて挽肉を塩コショウで炒める。
麺を茹でる湯を沸かす。
- 3
挽き肉がほぐれて火が通りかけたら●を加える。
アクが出たら取り除く。 - 4
にんにく・唐辛子・ごま油を加えてさらに２分程煮込む。
アクが出たらもちろん取り除く。麺を茹でる。
（ポイント欄参照） - 5
水溶き片栗粉を加える。
さらに溶き玉子を回し入れ、火を止める。 - 6
麺を丼に盛り付けてスープを注いだら完成☆
- 7
大盛希望なら麺は２玉、スープは1.5倍で。
かなり大きな丼が要ります(^^) -
- 8
レシピＩＤ：18572034
炒飯も一緒に是非☆ -
- 9
白髪ネギを乗せたらネギタンタンメン☆
-
- 10
2015.5.6
タンタン飯作りました。
レシピID：18084484 -
- 11
2016.9.4
「担々麺」で検索TOP１０に入りました☆担々麺じゃないんですけどね(笑)
- 12
クックWDGPF1☆さま
つくれぽ妙な返信ごめんなさい。
「盆踊り」は不要です(^_^;)
コツ・ポイント
麺は記載の時間より１分ほど短めに茹でてザルにあけ、ざるそばのように流水で洗ってぬめりを取って下さい。でもそのままだと麺が硬めで冷えているので３０秒ほど熱湯に浸けてから盛り付けると本家のようなつるつるシコシコ麺に近づけます☆
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