簡単☆ボンゴレスパゲティ
アルカママ @cook_40070687
材料あればすぐ出来る！簡単ボンゴレです♡人気検索トップ１０入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
もうずっとこのやり方で作ってます☆
簡単☆ボンゴレスパゲティ
材料あればすぐ出来る！簡単ボンゴレです♡人気検索トップ１０入りありがとうございます！
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作り方
- 1
あさりは砂抜きし、ニンニクはみじん切りする。
お湯２ｌに対し塩小匙２を入れ、パスタをゆで始める。 - 2
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニクをじっくり炒める。
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、あさりを入れ、１分程度強火で炒める。
- 4
あさりがパチパチとなってきたら、白ワイン（料理酒）を入れ、蓋をして中火で３分蒸らす。
-
- 5
あさりの口が開いてきたら茹で上がったパスタを投入。塩胡椒してバッと絡ませる。絡みにくかったら、パスタのゆで汁を入れる。
-
- 6
盛り付けて、ドライパセリかけて完成♡
コツ・ポイント
パスタをゆでる時に、オリーブ油を少し入れると固まりにくいそうです。（落合シェフ曰わく）
鷹の爪（１／２本）入れると大人用です。ニンニク炒める時一緒に入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865841
