にんじんポタージュ
coayu＊ @cook_40102829
にんじんの甘みがおいしいあったかポタージュ♬
このレシピの生い立ち
ミキサーをバターでベトベトにしたくなかったので、先に野菜と水だけで撹拌させて作りました♡
にんじんポタージュ
にんじんの甘みがおいしいあったかポタージュ♬
このレシピの生い立ち
ミキサーをバターでベトベトにしたくなかったので、先に野菜と水だけで撹拌させて作りました♡
作り方
- 1
にんじんを1cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
1のにんじん、玉ねぎと水150mlをミキサーへ入れよく撹拌させる。
- 3
お鍋に2を入れひと煮立ちしたら弱火で10分ほど火にかける。
- 4
バターを入れ、全体を混ぜたら牛乳400mlを入れひと煮立ちさせる。
- 5
コンソメを入れ、塩、胡椒で味を整える。
- 6
器によそり、パセリを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
弱火でゆっくりコトコト煮ることで玉ねぎの辛みを抑え、にんじんの甘みが引き立ち美味しいポタージュになります♬
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