เกลียวเค็ม
บางคนก็เรียกกรอบเกลียว บางคนก็เรียกกรอบเค็ม .... เรียกรวมกันเลยละกัน 😆😆😆
เกลียวเค็ม
บางคนก็เรียกกรอบเกลียว บางคนก็เรียกกรอบเค็ม .... เรียกรวมกันเลยละกัน 😆😆😆
ขั้นตอนการทำ
- 1
ร่อนแป้งและเกลือทำหลุมกลางรอ ตีไข่ใส่กะทิ ค่อยๆเทกะทิลงแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
- 2
นวดแป้งได้ที่เนียน ไม่ติดมือ พักแป้งอย่างต่ำ 10 นาที
- 3
แบ่งแป้งเป็นก้อนๆขนาดเท่ากัน เราใช้ช้อนตวงวัดขนาดแป้ง จะได้มีชิ้นเท่าๆกัน
- 4
จากนั้นปั้นแป้ง เป็นแบบกรอบเกลียว หรือแบบคลองแครงม้วน ก็ได้ เอาที่ชอบ...นี่แบบครองแครง เราแบ่งแป้งมาปั้น 50 ตัว
- 5
นี่แบบกรอบเกลียว เราใช้ช้อนตวงขนาด 1ชต. ได้ 20 ชิ้น
- 6
ปั้นแป้งเสร็จแล้ว เตรียมทอด เอาผ้าชุบน้ำคลุมช่วงที่ยังไม่ทอดด้วยนะ
- 7
จัดการตั้งน้ำมันไฟกลางไปทางอ่อน ใส่แป้งทอดลงไปจนเหลืองสวยๆแบบนี้
- 8
พักสะเด็ดน้ำมันรอคลุกน้ำราด
- 9
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวรากผักชี,กระเทียม,พริกไทย ที่โขลกรวมกันลงไป พอเหลืองใส่น้ำ น้ำตาล เกลือ
- 10
เคี่ยวพอเหนียว เอาแป้งทอดคลุก เสร็จ รอเย็น กินได้
- 11
กรอบเกลียว เค็มหวานกำลังอร่อย
- 12
เก็บใส่ปุกไว้กินได้หลายวันเลย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กรอบเค็ม สูตรโบราณ กรอบเค็ม สูตรโบราณ
กรอบเค็มสูตรนี้ น้ำเคลือมีส่วนผสมของ พริกขี้หนูสวน ทำให้มีรสเผ็ดนิดๆ เรียกน้ำย่อยได้ดี รายละเอียดวิธีทำแบบวีดีโอ https://bit.ly/กรอบเค็ม
-
-
ไก่บ้านทอดกรอบเค็ม ไก่บ้านทอดกรอบเค็ม
(เมนูที่ 766) ไก่บ้านเนื้อแห้งๆ กรอบๆ เค็มๆ ทำก็ง่าย
-
กรอบเค็มพาสต้า พาสต้าครองแครงกรอบ กรอบเค็มพาสต้า พาสต้าครองแครงกรอบ
เป็นขนมที่ดัดแปลงมาจากสูตรเดิมที่ต้องปั้นแป้งมาใช้เส้นพาสต้าแทน กรอบนาน อร่อยมาก https://youtu.be/yhXpAgmIW6E
-
เกี๊ยวกรอบเค็ม เกี๊ยวเบรคแตก 💛 เกี๊ยวกรอบเค็ม เกี๊ยวเบรคแตก 💛
เกี๊ยวเบรคแตก กรอบอร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยจ้า หอมกินเครื่องคลุ้งไปทั้งบ้าน 💛 วัตถุดิบหาง่าย ทำง่ายมากค่ะ
-
พาสต้า กรอบเค็ม พาสต้า กรอบเค็ม
เวลาทำพาสต้า เส้นมักจะเหลือ จะทำทานอีกก็เบื่อ เก็บไ้วนานก็ไม่ดี วันนี้ เอามาแปรรูปเป็นของว่างทานเล่น ๆ กันเถอะ -
Tau sar piah/Malaysian style (savoury mung bean paste biscuit) เปี๊ยะไส้ถั่ว (เค็ม) Tau sar piah/Malaysian style (savoury mung bean paste biscuit) เปี๊ยะไส้ถั่ว (เค็ม)
豆沙饼 Tau Sar Piah เปี๊ยะไส้เค็ม สไตล์มาเลเซีย เปลือกบาง กรอบ อร่อย ทำแบบโบราณจะใช้ Lard (น้ำมันหมูที่แช่ตู้เย็นแล้วแข็งเป็นครีมสีขาว) เป็นส่วนผสมของตัวแป้ง แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้ shortening (เนยขาว) แทนได้ สูตรนี้อร่อยจริงๆ คะ ลองทำกันดูนะคะ 🥰❤😘 #กินได้สนุกด้วย64 #ตั้งเป้าเราทำได้
-
ไส้ถั่วเค็ม🥜🥜 ไส้ถั่วเค็ม🥜🥜
มากวนไส้ถั่วเค็มง่ายๆ รสชาติดีเลิศกันค่ะ ที่สำคัญเก็บได้นานด้วยน่ะ😘😘
-
ครองแครงกรอบ #ขนมหวาน1 #หัดเป็นแม่บ้าน #เมนูเพื่อเธอ😉 #มือใหม่หัดทำ ครองแครงกรอบ #ขนมหวาน1 #หัดเป็นแม่บ้าน #เมนูเพื่อเธอ😉 #มือใหม่หัดทำ
สูตรแรกของบัญชีนี้ค๊า คือเป็นคนชอบกินชอบทำขนม ทำกับข้าว แต่อุปกรณ์บางอย่างมีไม่ครบเลยต้องประมาณเอา😄
-
ไก่เค็มนำหวานตาม ไก่เค็มนำหวานตาม
ไก่เค็มแบบฉบับที่บ้านแม่ทำทานบ่อยๆ จะไก่เค็ม หมูเค็มก็เครื่องปรุงเหมือนกัน ที่สำคัญทำง่ายและอร่อยด้วย ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกันค่ะ 😊😊
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น