ひやむぎ・ヴィシソワーズ
Ｊきち @Jkichi
なんと「ヴィシソワーズ ダレ」で洋風にいただく冷麦！ 素麺でもドーゾ。
このレシピの生い立ち
「麺つゆで食べる冷麦は食い飽きたっっ！」
と、そんなところにジャガイモが。
ジャガイモ・ひんやり.....といえばぁ
ヴィっ シっ ソっ ワぁーズっ！ でしょっ
ひやむぎ・ヴィシソワーズ
なんと「ヴィシソワーズ ダレ」で洋風にいただく冷麦！ 素麺でもドーゾ。
このレシピの生い立ち
「麺つゆで食べる冷麦は食い飽きたっっ！」
と、そんなところにジャガイモが。
ジャガイモ・ひんやり.....といえばぁ
ヴィっ シっ ソっ ワぁーズっ！ でしょっ
作り方
- 1
タマネギ・ ジャガイモを粗みじんに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、中火で１）を炒める。
Ａ）を加えて煮立たせ、蓋をして弱火で煮る。 - 3
ジャガイモが煮えたら火からおろす。
フードプロセッサーにかけて鍋にもどす。 - 4
Ｂ）を加えて味を調え、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 5
茹でて水洗いした冷麦に、４のつけダレを添えたら完成～。
コツ・ポイント
Ｊ吉のブログは
『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』
http://ameblo.jp/jkichi/
人(‾ω‾ )ﾖﾛｼｸﾄﾞｰｿﾞ
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