おから蒸しパン

はな太郎
はな太郎 @cook_40035360

*糖質オフ*
ノンフラワー!ノンオイル!おから100%なのに、おからっぽくない!
フワフワ、しっとりした蒸しパンです♡
このレシピの生い立ち
おから蒸しパンのレシピはいくつもあるけれど、どうしても、おから感が強くて…。
豆乳も好きではないので、違う材料を使って出来ないかと何度も作り、ようやく、おからを感じさせない、フワフワでしっとりした蒸しパンが出来ました。

おから蒸しパン

*糖質オフ*
ノンフラワー!ノンオイル!おから100%なのに、おからっぽくない!
フワフワ、しっとりした蒸しパンです♡
このレシピの生い立ち
おから蒸しパンのレシピはいくつもあるけれど、どうしても、おから感が強くて…。
豆乳も好きではないので、違う材料を使って出来ないかと何度も作り、ようやく、おからを感じさせない、フワフワでしっとりした蒸しパンが出来ました。

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材料

  1. おからパウダー 20g
  2. 1個
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ※私はエリスリム使用 ※小さじ2
  5. 無糖ヨーグルト 100g
  6. 重曹(またはBP) 小さじ1/2
  7. レモン 小さじ1/2
  8. ニラオイル 適宜

作り方

  1. 1

    全部の材料を混ぜて、レンジ対応のタッパーに入れ、容器を何回か落として均一に。

  2. 2

    レンジで3分。竹ぐしを刺して、何もついてこなければ完成!
    容器から出して冷まします。

  3. 3

    ※れいらろーずさんより『ラカント20gで砂糖と同等の甘さ』とのご報告がありました!

  4. 4

    れいらろーずさん、ありがとうございました!

コツ・ポイント

タッパーの底にクッキングペーパーを敷くと、取りやすいです。
砂糖はお好みで加減して下さい。
レンジの時間も竹串を刺して、生地が付くようであれば時間を足して下さい。
出来たてはフワフワ。1日置くと、しっとりしてきます。

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