高野豆腐の煮物
ゆきみだいふく732 @cook_40092768
写真のは、安売りしてた割れた高野豆腐を使ったものです。
割れたものでもいいかんじに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
砂糖なし料理をいろいろ挑戦しています。
砂糖の代わりに使えば低カロリー！
蜂蜜は栄養豊富で代謝もよくなり美肌効果もあり、いいことだらけです。
高野豆腐の煮物
写真のは、安売りしてた割れた高野豆腐を使ったものです。
割れたものでもいいかんじに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
砂糖なし料理をいろいろ挑戦しています。
砂糖の代わりに使えば低カロリー！
蜂蜜は栄養豊富で代謝もよくなり美肌効果もあり、いいことだらけです。
作り方
- 1
鍋に水４００ｃｃ、昆布を入れて１５分くらい置いておく。
- 2
高野豆腐は水につけて戻す。
※重曹を使ってあるものは必ず水で戻すこと
※重曹不使用のものは熱湯で戻す -
- 3
中心まで浸透したら、手ではさんでしっかり水気をきる。
好きなサイズに切る。４等分とか６等分くらいがベスト -
- 4
鍋を中火にかける。
泡がぽこぽこ見えてきたら昆布をとりだす。 -
- 5
はちみつ、塩、みりん、うすくち醤油、高野豆腐を入れる。
-
- 6
沸騰したら、弱火で１５分煮る。
味がしみこんだら完成。
コツ・ポイント
煮る前にしっかり水を切ることで、煮汁がしみ込み、煮くずれもしにくくなります！
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