意外と簡単☆濃厚♥ベークドチーズケーキ
生クリーム不要✩ビスケットなどでタルトの代用(⑪⑫参照)にすれば、とっても簡単♪時間があるときは手作りタルトで本格的に♥
このレシピの生い立ち
以前は市販のクリームチーズが250gでしたが 最近200gが多いので それに合わせたレシピにしてみました☆ またサワークリーム90gを水切りヨーグルト100gにして より身近でリーズナブルに♪お土産に喜ばれる大好評のチーズケーキタルトです♥
意外と簡単☆濃厚♥ベークドチーズケーキ
生クリーム不要✩ビスケットなどでタルトの代用(⑪⑫参照)にすれば、とっても簡単♪時間があるときは手作りタルトで本格的に♥
このレシピの生い立ち
以前は市販のクリームチーズが250gでしたが 最近200gが多いので それに合わせたレシピにしてみました☆ またサワークリーム90gを水切りヨーグルト100gにして より身近でリーズナブルに♪お土産に喜ばれる大好評のチーズケーキタルトです♥
作り方
- 1
—型の下準備—(分量外)
マーガリンを薄く塗り、小麦粉をふるいかけ、余分な粉を落として冷蔵庫
へ入れておく。 -
- 2
—タルト生地—
室温に戻したマーガリンをよく練り、砂糖→卵黄→バニラエッセンスの順に加え、その都度よく混ぜる。
-
- 3
②に小麦粉をふるい入れ切り混ぜ、生地をまとめ 約30分間冷蔵庫へ。
※ビニール袋で作業すると楽で その袋に入れ冷蔵庫へ
-
- 4
③の生地を型より大きめに麺棒で伸ばして 型に敷き詰め 再び冷蔵庫へ。(フィリングが出来る間だけでOK)
-
- 5
—フィリングー
室温のクリームチーズを耐熱容器に入れてラップをかけレンジで約30秒。
-
- 6
①をゴムベラで練り、砂糖と水切りヨーグルトを加えて よく混ぜる。
-
- 7
さらに小麦粉、卵、(レモン汁)を加え 混ぜたら 最後にバニラエッセンスを適量加え、合わせる。
※1度こすと滑らかに… -
- 8
⑦をタルト生地に流し入れ、すこし上から落として空気を抜き、170℃のオーブンで約30～40分間 焼く。
-
- 9
表面の焼き具合で オーブンの時間を調節。
焼き上がったら 粗熱をとって 3時間以上冷蔵庫で冷やしてから型から外し完成♥
-
- 10
★仕上げにアプリコットジャム大さじ1を 熱湯小さじ2程度で溶いたものを表面に塗ると 完成度up～o(^o^)o
-
- 11
※タルトをビスケットで代用する場合
底が抜けるタイプのケーキ型がオススメ☆
ビスケット120gに溶かしマーガリン60g - 12
※オレオボトム
オレオ9組をクリームごと よ～く砕いて 型に敷き詰める
コツ・ポイント
＊丸一日冷やして食べると美味しさup♪
【割合次第で自由自在～♪】
＊クリチ250g 水切りヨーグルト50gでより濃厚に☆
＊クリチ100g 水切りヨーグルト200でヘルシーに✩
※クリチ250ｇ 生クリーム50ccでもOK
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