超簡単★ガーリック焼きナス
TATSUKA @cook_40089310
手早く作れてゴハンが進みます。もう一品ほしいときの助っ人メニュー。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの再現です。
超簡単★ガーリック焼きナス
手早く作れてゴハンが進みます。もう一品ほしいときの助っ人メニュー。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの再現です。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、乱切りにする。
- 2
フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、ナスを焼く。（炒め焼きの様な感じです。）
- 3
ナスに良い焼色がつき、火が通ったら、火を止め、みりんと醤油を手早くまわしかけ、ガーリックをふりかけて、ナスにまとわせる。
-
コツ・ポイント
3では、みりんが焦げやすいので、念のため火を止めてから味付けをしてます。他に、醤油のかわりに味噌で味付けしてもおいしいです。
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みみじろー -
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