簡単とろーり癖になる。くずし豆腐の酸辣湯
クックJ3ZC4Y☆ @cook_40115402
包丁要らずで、簡単！ダイエットにも！ふんわりとろり熱くて辛くて酸っぱくて癖になること間違いなし！12／1話題入り
このレシピの生い立ち
酸辣湯が大好きで、家によくあるものでアレンジしてみました。
簡単とろーり癖になる。くずし豆腐の酸辣湯
包丁要らずで、簡単！ダイエットにも！ふんわりとろり熱くて辛くて酸っぱくて癖になること間違いなし！12／1話題入り
このレシピの生い立ち
酸辣湯が大好きで、家によくあるものでアレンジしてみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、乾燥しいたけを入れて5分ほど放置。私はスライス乾燥しいたけを使いましたが、切っていないものや生はスライス
- 2
鍋に火を入れ、中華系スープを溶き入れる。今日は、創味シャンタンを使いました。
- 3
一煮立ちしたら、豆腐を手で崩しながら入れ、再び煮立つまで待つ
-
- 4
★の調味料を加える。その後、塩を入れて味を加減する。煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ混ぜる。片栗粉は同量の水で溶いておく
- 5
とろみがついたら割ほぐした卵を入れて、混ぜたら完成
-
- 6
お好みで、ラー油やネギ、胡麻などをトッピング
コツ・ポイント
酢の量は、お好みで調整してください
水溶き片栗粉は、早めに準備することで片栗粉とお水がよく馴染んで、とり均等にとろみがつきます
豆腐を入れずにスープとしても、ご飯やうどんを入れても美味しいですよ。
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