ほんのり甘いかぼちゃのちぎりパン♪

にっこパッド
にっこパッド @cook_40061137

綺麗な黄色いかぼちゃのほんのり甘いちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったのでちぎりパンにしてみました。

ほんのり甘いかぼちゃのちぎりパン♪

綺麗な黄色いかぼちゃのほんのり甘いちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったのでちぎりパンにしてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

18cmスクエア型
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 50g
  3. 砂糖 25g
  4. 3g
  5. 牛乳 115g
  6. 皮を剥いてマッシュしたかぼちゃ 100g
  7. 無塩バター 15g
  8. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    皮を剥いたかぼちゃをレンジでチンしてマッシュする。

  2. 2

    材料をHBの所定の場所に設置して生地作りコース。

  3. 3

    生地を取り出して軽くガス抜きをし、16等分にして(9等分でもOK)丸めてラップをかけて15分ベンチタイム。

  4. 4

    綺麗に丸め直してとじ目はしっかりと閉じる。待機してる生地と出来上がった生地にも乾燥しないようにラップをしておく。

  5. 5

    薄くバターを塗った型にとじ目を下にして生地を置く。霧吹きをしてからラップをして倍の大きさになるまで2次発酵する。

  6. 6

    倍の大きさになったらOKです。

  7. 7

    オーブンを180度に予熱する。
    予熱待ちの間、生地に刷毛で牛乳を塗る。

  8. 8

    180度で15~18分焼いたら出来上がりです。

  9. 9

    ちぎるとこんなに綺麗な黄色のパン♪

コツ・ポイント

・生地の牛乳の量はかぼちゃの水分によって異なると思うので、お好みの量に調節して下さい。
・焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
にっこパッド
にっこパッド @cook_40061137
に公開

似たレシピ