Pan o Pastel Marmoleado

Pre-calentar el horno a 180 grados

Coloca en la batidora las yemas de los huevos y bate durante 1 minuto..después comienza añadir el azúcar y continua batiendo durante unos 3-4 minutos y luego agregas la leche de a poco y bates 5 minutos más.

Ahora que ya tenemos una mezcla algo espumosa vamos a continuar agregando el aceite pero de a poco casi como formando un chorrito hasta añadirlo todo continuamos batiendo de 7-10 minuto.

Bien siguiente paso es batir las claras de huevo junto con el azúcar y la pizca de sal para intensificar el sabor del en pan. Batir hasta lograr el punto de nieve aprox. uno 5 minutos.

Engrasar bien el molde ya sea con aceite en spray o butter bien fría y luego enharinar y quitar los excesos de harina.

Una vez tenemos la mezcla y las claras a punto de nieve las vamos a colocar en un bol grande y añadiremos el polvo de hornear la vainilla y la harina la cual pasaremos por un colador primero.. para eliminar grumos e iniciaremos a mezclar todo haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera hasta integrar bien todos los ingredientes.

Por último añadir el ron o extracto de ron y mezclar bien.. este paso lo dejo por último porque es realmente opcional.

Para finalizar añadiremos aproximadamente la mitad de la mezcla al molde y la otra parte sobrante es a la que añadiremos la cocoa o cacao y cuando ya este bien mezclada añadiremos al molde y con un palillo o un tenedor hacer unos pequeños movimientos circulares para formar ese diseño marmoleado al pan.

Recuerden dejar siempre libre 1 cm de molde. osea no llenarlo por completo porque recordemos que la masa crece. Coloca en el horno de 30 a 40 minutos.

Si te ha gustado la receta de Pan o Pastel Marmoleado aquí te dejo el enlace del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=bms4e86uhhE - Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas.