Pastel merengado de chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
#DelantalGlobal2024+#Todochocolate. Fácil, rápido y exquisito. Un pastel muy sencillo, pero a la vez rendidor por su relleno. Le puse como crema Chantilly, mermelada de mora y trocitos de merengue seco. Admite cualquier relleno, pero este quedó sumamente delicado. No olvidéis guardarlo en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con varillas batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y la vainilla. Batir hasta que esté todo mezclado. Incorporar harina, sal, maicena y cacao todo tamizado, y la nata. Verter la masa en un molde forrado con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 40´o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco.
- 2
Enfriar en el molde, y una vez fría cortar por la mitad. Untar con mermelada, luego la nata y, finalmente, espolvorear con merengue desmenuzado. En lugar de mermelada se puede rellenar con alguna fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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