バーニャカウダ ソース
よよ♡ @cook_40042405
ニンニクたっぷり♪
野菜がとっても美味しくなります。
コストコのアンチョビを使って
作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコで購入したアンチョビが余ってたので
作ってみました。
いつも買うソースが簡単にできあがりました。
バーニャカウダ ソース
ニンニクたっぷり♪
野菜がとっても美味しくなります。
コストコのアンチョビを使って
作ってみました。
このレシピの生い立ち
コストコで購入したアンチョビが余ってたので
作ってみました。
いつも買うソースが簡単にできあがりました。
作り方
- 1
ニンニクは皮をむき、芽が出ていたら綺麗に取る。荒みじん切りにしておく。
- 2
深鍋にニンニクを入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰させる。水を切って 鍋の中に牛乳を入れて”弱火”で煮詰める。
- 3
だんだんと水分がなくなり、ニンニクも柔らかくなってきたら、アンチョビ、オリーブオイルを入れて、つぶしながら煮る。
- 4
塩を入れ混ぜ、火を止めて、ハンドミキサー・プロセッサーなどで撹拌させる。出来上がり☆
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないように弱火で。
塩・オイルの量はお好みで増減してください。
ミキサーでニンニクのつぶし具合もお好みで☆
つぶつぶの残ったソースも美味しいです。
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その他のレシピ
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