生姜の甘酢漬け
さとくんママ @cook_40123620
生姜好きな夫のために作りました。
2017.11.2に話題入りさせていただきました。ありがとうございます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
伯母が上手に作っていたので、まねっこしてみました。 かなり甘めに作ってあります。
残ったシロップは炭酸水で割ってもＯＫ
生姜の甘酢漬け
生姜好きな夫のために作りました。
2017.11.2に話題入りさせていただきました。ありがとうございます(#^.^#)
このレシピの生い立ち
伯母が上手に作っていたので、まねっこしてみました。 かなり甘めに作ってあります。
残ったシロップは炭酸水で割ってもＯＫ
作り方
- 1
水で洗って 繊維に沿って薄くスライスする
スライサーを使ってもＯＫ -
- 2
ボールに入れて 塩をまぶして ３０分放置
- 3
３０分後 水洗いする 鍋にお湯を沸かし 洗ったスライス生姜を入れて １分茹でる
- 4
ザルにあけて さましてから 水気をぎゅっっっと絞る
- 5
３で使ったお鍋でお酢を沸騰させ、砂糖を入れて溶かす
そこに４を入れて１分煮て完成
コツ・ポイント
伯母が上手に作っていたので まねっこしてみました
かなり甘めに作ってあります
残ったシロップはサイダーで割ってジンジャーエールにしてもＯＫ
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