★簡単本格的♪ココアミルクパン

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

ミルク感一杯☆フワフワモチモチのココアミルクパンが完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なココアミルクパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単本格的♪ココアミルクパン

◆YUNA◆'s cooksnap of when they made ★簡単本格的♪ココアミルクパン.
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ミルク感一杯☆フワフワモチモチのココアミルクパンが完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的なココアミルクパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
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材料

9個分(セルクル9cm)
  1. 強力粉 250g
  2. バター 40g
  3. 砂糖 20g
  4. 練乳 10g
  5. 食塩 4g
  6. 牛乳 160ml
  7. ココア 大さじ4
  8. ドライイースト 3g
  9. 仕上げ用
  10. 牛乳 適量
  11. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースへ)し一次発酵までする。

  2. 2

    9等分にし、ガス抜きをしながら丸める。
    塗れ布巾を掛け10分間ベンチングタイム。

  3. 3

    ガス抜きをし丸め直す。
    セルクルの内側にバターを塗り生地に被せ、35℃で30分間二次発酵する。

  4. 4

    生地表面に牛乳を塗りグラニュー糖を掛け、セルクルを被せたまま180℃で13～14分間焼く。

  5. 5

    2016.12.3カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★ホームベーカリーにお任せ。
★ドリールを卵ではなく優しさを感じさせる為、牛乳にしてみました
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お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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