ヘルシーレアチーズケーキ
豆腐とクリームチーズで、ヘルシーレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
少しでも罪悪感なくスイーツを食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐はざるに乗せて１時間くらい水切りをし、クリームチーズは冷蔵庫からだし室温に戻しておく。
- 2
ココナッツオイルはレンジで40秒前後チンをし、溶かしておく。
- 3
材料のすべてをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。
- 4
容器に移し冷蔵庫で１時間以上冷やせば、出来上がりです。
コツ・ポイント
今話題のココナッツオイルの、冷やすと固まる性質を活かして作ってみました。お豆腐は安価なものの方が、豆腐のにおいが気にならないように思います。
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