サバのコチュジャン煮

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

冷蔵庫にあったエリンギを入れてみました。味シミシミで美味です。他の野菜でもきっと美味しいはず！
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鯖の味噌煮をアレンジしました

サバのコチュジャン煮

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冷蔵庫にあったエリンギを入れてみました。味シミシミで美味です。他の野菜でもきっと美味しいはず！
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材料

  1. 鯖 4切れ
  2. 長ネギ 1本
  3. エリンギ 1パック
  4. 生姜 1片
  5. 調味料
  6. 水 2カップ
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ3
  9. 醤油 大さじ2
  10. コチュジャン 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでサバの水気を取る

  2. 2

    生姜はスライス、長ネギは1.5cmほどにカット、エリンギは食べやすい様に割いておく

  3. 3

    鍋に全ての調味料を入れ沸騰したらサバ、野菜を入れ落し蓋をして10分煮る

    火加減は静かに煮立つくらい

  4. 4

  5. 5

    落し蓋を取り、時々サバに煮汁をかけながら煮詰めて完成

コツ・ポイント

火加減だけです。
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