釣り料理7☆小アジフライ☆カタクチイワシ

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503

手で捌けるし、とっても簡単
小さめのアジやイワシで、お弁当にもちょうど良いサイズ
このレシピの生い立ち
釣った魚で

釣り料理7☆小アジフライ☆カタクチイワシ

手で捌けるし、とっても簡単
小さめのアジやイワシで、お弁当にもちょうど良いサイズ
このレシピの生い立ち
釣った魚で

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材料

  1. 小アジカタクチイワシ 約10〜12センチ
  2. 1個
  3. 薄力粉 適量
  4. パン粉 適量
  5. パルメザンチーズ 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    水道水を流しながら手で鱗を取り洗う
    頭を取り内蔵も取ったら、包丁か親指を滑らすように開く

    骨を取り、尾の手前で切り離す

  2. 2

    パン粉と粉チーズを混ぜる

    薄力粉をまぶす
    溶き卵にくぐらせパン粉をつける

    油で揚げる
    良い色になったら油を切って完成

コツ・ポイント

アジは洗ったら包丁でゼイゴを取ってください

パルメザンチーズを混ぜると美味しさがかなりアップします

短時間でサクッと揚げること

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コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503
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高級食材や珍しい調味料は使わずに、家にある材料で美味しい家庭料理を作りたいと思います。節約しながら簡単に作れるレシピをメモ代わりに投稿しますので、気になるレシピがあれば是非見てくださいね。
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