母ごはん★牛バラと玉ねぎ椎茸焼き
自分用メモ
このレシピの生い立ち
里帰り中、母の夕飯支度を見て、いろいろ技を盗んでいます。大体が適当です。
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、きのこは大きめの千切り。
すぐ作らないときは、ビニールやタッパに入れて冷蔵庫へ。 - 2
牛バラは大きめに切り、ビニールに入れてタレをもみこむ。
タレはなんでも。
家にあるタレ。ドクドクっと適量を入れる。 - 3
牛乳を入れればミルク煮風。
ポン酢だとさっぱり。
冷やし中華のタレだと中華風。 - 4
ここまで夕飯前にやっておく。
食べるときに、野菜、肉を炒めて完成！
コツ・ポイント
椎茸のじくは、汚い部分を除き、あとはキッチンバサミで細く切って保存しておきます。
味噌汁に入れるとダシになる。
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