豆腐を鍋に入れて、木べらでつぶす。

その中に、細かくさいたカニカマ、軽く油切りしたシーチキンを入れる。
中火で温める。

まわりがフツフツしてきたら、チーズを2枚とも入れて、溶かす。
この時、クリームチーズもあれば入れた方が美味しい。

油揚げは、キッチンペーパーではさんで油を吸い取る。

上に切込みを入れる。キッチンハサミだと、簡単！
ひっくり返す。

油揚げの中に、さっきの具を８等分して入れる。
★この時、豆腐から出た水分はなるべく入れないようにする。

くるりとして、巻き終わりを爪楊枝で止める。
フライパンに油を少し多めにしいて、巻き終わりを下にして焼く。

転がしながら焼いて全体に焦げ目がついたら、できあがり！
パセリを降って、ケチャップをそえて。