簡単すぎな濃厚チョコプリン
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
まったり濃厚なチョコプリンです。ゼラチンも寒天も使用せず、卵黄とチョコレートの固まる力だけでプリンにしてみました。
このレシピの生い立ち
簡単なチョコレートスイーツを考えていて。2014年2月13日、分量を半分にして更新しました。
簡単すぎな濃厚チョコプリン
まったり濃厚なチョコプリンです。ゼラチンも寒天も使用せず、卵黄とチョコレートの固まる力だけでプリンにしてみました。
このレシピの生い立ち
簡単なチョコレートスイーツを考えていて。2014年2月13日、分量を半分にして更新しました。
作り方
- 1
卵黄にグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。生クリームと一緒に小鍋に入れて、始終かき回しながら弱火にかける。
- 2
沸騰する前に火から下ろしチョコレートを加える。再び弱火にかけ、かき回しながらチョコレートが完全に溶けて馴染むまで温める。
- 3
粗熱がとれたら容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
※沸騰させてしまうと卵黄がモロモロになってしまいまうので気を付けてくださいねー。その場合、スティックミキサーをかけると回復することもあります。※温かいままアイスクリームやケーキのソースとして使っても美味しいですー。
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