ニラたっぷり♪ニラ玉
りん☆たん @cook_40049047
味付けは鶏ガラと塩こしょうだけ！とても簡単です☆お好みであんをかけても美味しいですが、そのままでも充分味付いてます^^！
このレシピの生い立ち
ニラの消費に困って作りました。
ニラたっぷり♪ニラ玉
味付けは鶏ガラと塩こしょうだけ！とても簡単です☆お好みであんをかけても美味しいですが、そのままでも充分味付いてます^^！
このレシピの生い立ち
ニラの消費に困って作りました。
作り方
- 1
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、そこに切ったニラ･鶏ガラ･塩こしょうを加えて混ぜます。
- 2
フライパンに薄く油を敷いて温まったら①を流し入れます。ニラの場所が偏っていると焼き加減や厚みに差が出るので均等にします。
- 3
弱火～弱中火で蓋をして焼いていきます。(焼き方はコツ・ポイントの所を見てくださいね♪)
- 4
焼き色が付いて表面の卵がある程度固まってきたら返します。返しにくい時は４等分にしてから返すと崩れにくくて楽ですよ^^
- 5
焼き色が付くまで焼いたら、まな板やクッキングシートの上に乗せて包丁で食べやすい大きさに切ったら完成です^^
- 6
2013年7月25日、カテゴリ(にら)に掲載されました☆
- 7
2014年3月11日、カテゴリ(アレンジたまご料理)に掲載されました☆
２回目のカテゴリ掲載感謝です^^
コツ・ポイント
フライパンは大き過ぎない方が返す時に楽です♪
大きければ大きいほど薄めのニラ玉になっちゃいます(^^;)
焼き方のコツ：フライパンに流し入れた後、卵が少し固まってくるまで箸で軽くかき混ぜると火の通りが均等になりやすく返す時も楽です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237592
